Avec sa mission unique cette entreprise souhaite faire découvrir des saveurs authentiques à travers des produits prêts à servir, 100 % frais, élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Chaque produit élaboré témoigne d’un véritable engagement envers la qualité et la fraîcheur rendu possible grâce à une équipe passionnée, soudée et fière de ce qu’elle accomplit !
Relevant de la Directrice R&D, vous serez un moteur de création et d’innovation de produits authentiques. Votre mission consistera à explorer de nouveaux ingrédients, revisiter et perfectionner les recettes traditionnelles, tout en collaborant étroitement avec les équipes de production et de marketing pour transformer chaque idée en produit commercialisable de haute qualité.
Vous jouerez un rôle central dans la préservation de l’héritage culinaire de l’entreprise, en veillant à ce que chaque création réponde aux plus hauts standards de qualité et d’exigence gastronomique.
Vos futures responsabilités
- Piloter le développement de nouveaux produits en alliant techniques et tendances culinaires contemporaines;
- Collaborer avec les équipes marketing, assurance qualité et production pour garantir l’authenticité, la qualité et la régularité de chaque produit;
- Innover en explorant de nouveaux ingrédients, saveurs et procédés;
- Élaborer des recettes et formulations répondant aux attentes des consommateurs et aux impératifs commerciaux (coûts, production à grande échelle, etc.);
- Réaliser des évaluations sensorielles et des dégustations pour affiner et perfectionner les nouvelles créations;
- Veiller à la conformité des produits avec les normes de sécurité alimentaire, les standards qualité et les politiques de l’entreprise;
- Demeurer a l’affût des tendances du marché, des préférences consommateurs et des innovations culinaires afin de proposer des produits toujours actuels et compétitifs;
- Assurer une documentation rigoureuse des recettes, procédés et développements produits.
Votre profil
- Expérience confirmée en tant que Chef R&D, Chef en innovation culinaire ou poste similaire en développement de produits dans l’industrie agroalimentaire;
- Personne passionnée et créative démontrant une grande sensibilité aux tendances actuelles : clean label, durabilité, santé et bien-être.
- Maîtrise de la création de recettes authentiques tout en sachant innover sans dénaturer les saveurs traditionnelles;
- Solides compétences sensorielles et en amélioration de recettes;
- Capacité à gérer plusieurs projets dans un environnement dynamique;
- Excellent esprit d’équipe et aisance en communication;
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire, de contrôle qualité et de mise à l’échelle des produits
